Archiv des Autors: ZickThomas

Steinpilz-Feuerwerk in Franken

Eine durchaus interessante Pilzsaison neigt sich dem Ende zu, nicht ohne noch vorher ein Steinpilz-Feuerwerk in Franken abgeschossen zu haben. So etwas habe ich hier in Bayern noch nicht erlebt. Leider hat der erste Frost dieses Naturereignis beendet. 

Veröffentlicht unter Speisepilz | Verschlagwortet mit | Schreib einen Kommentar

Pilzseminar und Kochkurs in Hochstadt/Wessling

Am Sonntag fand auf dem Biobauernhof der Familie Grenzebach unser Pilzseminar und Kochkurs statt. Trotz der sehr trockenen Witterung fanden wir viele Pilze zur Bestimmung und zum Kochen. Vielen Dank an die „Grenzebachs“, die uns ihren tollen Seminarraum mit Küche … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Kochkurs, Seminar, Speisepilz, Tödlicher Giftpilz | Kommentare deaktiviert für Pilzseminar und Kochkurs in Hochstadt/Wessling

Das Bayerische Fernsehen war bei uns zu Besuch

Zu unserer Wochenendveranstaltung: Pilzseminar und Kochkurs im Sonnendorf Rettenbach am Auerberg hat uns ein Team des BRs begleitet und eine Reportage für die Sendereihe Schwaben & Altbayern erstellt. Diese wurde dann am 15.9.19 ausgestrahlt. Hier noch der Link zur Mediathek … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Kochkurs, Presse, Seminar, Speisepilz | Verschlagwortet mit , | Schreib einen Kommentar

Enttäuschung in der Pilzberatung

Heute wurde uns ein Korb voller vermeindlicher Steinpilze vorgelegt. Die Enttäuschung war groß, als wir diese als Bitterröhrlinge (Tylopilus felleus) bestimmten. Bitterröhrlinge entwickeln einen rosa Schwamm im Gegensatz zum Steinpilz, dessen Schwamm olivbraun wird.Jung haben beide aber einen weißlichen Schwamm. … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Giftpilz, Pilzberatung | Verschlagwortet mit , , | Schreib einen Kommentar

Heute in der Pilzberatung

Im westlichen Oberbayern hat eine Pilzsammlerin einen Riesenbovist gefunden und zur Pilzberatung mitgebracht. Das Bild zeigt die stolze Besitzerin mit ihrem Fund. Dieser Pilz ist jung essbar , am besten scheibenweise paniert wie ein „Wiener Schnitzel“. Der Pilz reicht sicherlich … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Speisepilz, Tipps zur Zubereitung von Speisepilzen | Verschlagwortet mit , , | Schreib einen Kommentar

Jetzt geht’s los

In warmen Franken sind die ersten Frühjahrspilze bereits zu finden; aber es erfordert schon gute Kenntnisse über die ökologischen Voraussetzungen und ein geübtes Auge um diese Schwammerl zu finden. Den Anfang machen die böhmischen Verpeln (Verpa bohemica) gefolgt von den … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Frühjahrspilze, Speisepilz | Verschlagwortet mit , , | Kommentare deaktiviert für Jetzt geht’s los

Trollhand

Letzte Woche habe ich meine erste Trollhand  (Hypocreopsis lichenoides) live gesehen. Ein wirklich seltener Pilz. In meiner Vorstellung war er so groß wie eine Hand (wie der Name schon sagt). In Wirklichkeit ist er aber klein (Durchmesser etwa 6 cm) … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Raritäten | Verschlagwortet mit , | Schreib einen Kommentar

Wenig Pilze im Wald – Alternative aus dem Keller

Wenn es draußen fast nur Pilze für den begeisterten (Hobby)Mykologen gibt und  Speisepilze rar sind, stellt die An-und Aufzucht von Seitlingen  im eigenen Keller  durchaus eine Alternative dar. Hier ein einfach zu züchtender Pilz: Ein Austernseitling – Pleurotus ostreatus. Er … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Pilzzucht, Speisepilz | Verschlagwortet mit , , , | Schreib einen Kommentar

Pilzsaison ist das ganze Jahr

Zugegeben ab Sommer bis in den Spätherbst ist mehr los – jedenfalls  für diejenigen unter uns, die auf Speisepilze aus sind. Aber es gibt auch jetzt interessante Pilze im Wald. Zum Beispiel den Laubbaumreibeisenpilz (cerocorticium molare), der an den oberen … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Baumpilz, Speisepilz, Winterpilze | Verschlagwortet mit , , , , | Schreib einen Kommentar

Sensationsfund am Ammersee: Schilfrohrhelmling

Bei der Mitarbeit an einem Kartierungsprojekt am Ammersee sind wir auf einen kleinen Schilfrohrhelmling (Mycena belliae)  gestoßen. Dieser unscheinbare Pilz wurde erst ein paar Mal in Bayern gesichtet. Er fruktifiziert nur im Winter an Schilfrohr knapp über der Wasseroberfläche.   

Veröffentlicht unter Winterpilze | Verschlagwortet mit , , | Schreib einen Kommentar