Archiv der Kategorie: Tipps zur Zubereitung von Speisepilzen

Heute in der Pilzberatung

Im westlichen Oberbayern hat eine Pilzsammlerin einen Riesenbovist gefunden und zur Pilzberatung mitgebracht. Das Bild zeigt die stolze Besitzerin mit ihrem Fund. Dieser Pilz ist jung essbar , am besten scheibenweise paniert wie ein „Wiener Schnitzel“. Der Pilz reicht sicherlich … Weiterlesen

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Pilze im Winter ?

Ja, man kann das ganze Jahr Pilze sammeln, zugegeben die Wintersaison ist weniger artenreich (was das Sammeln von Speisepilzen angeht), aber verbunden mit einem schönen Winterspaziergang durchaus lohnenswert.  Hier zum Beispiel Samtfußrüblinge. Die Stiele sind zäh, aber die Kappen in … Weiterlesen

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